Milano, 31 Ottobre 2024
Relatori: S. Bertoli, D. Sandroni, M. Fronte, L. Pinotti
Introduce e coordina: Simona Bertoli (Prof. Ord. Nutrizione Clinica, Univ. degli Studi, Milano Responsabile Lab. Sperimentale Ricerche)
Programma
La carne coltivata
Donatello Sandroni
Giornalista e divulgatore scientifico
Le alternative alla carne: dalle meduse agli insetti
Margherita Fronte
Giornalista di Focus
Le farine di insetti
Luciano Pinotti
Prof. Ord. di Nutrizione e Alimentazione Animale Dip. di Medicina veterinaria e Scienze animali, Univ. degli Studi, Milano
